Byggprojekt så det står härliga till!

Shit va tiden springer iväg!!! Här hemma händer det verkligen massor - väggar har rivits och nytt kök o golv byggts/lagts. Blir sååå bra! Även en utbyggnad på altanen börjar ta form. Altanen är lite pappas förtjänst. Han ringde 1e april och sa att han kunde komma och börja gräva för detta soldäck. Vi hade nog kanske tänkt vänta till efter byggprojektet inne men så här i efterhand så var det helt rätt ju! Helt tokgött att ha megaaltanen klar redan nu innan sommarn! Tack pappa! Kör en latvariant och lägger upp några "under-tiden-bilder" så får jag återkomma sen när vi är helt klara med alla byggprojekt.

Lovade ju oxå på FB att lägga upp Kroppkake-receptet så här kommer det:

Kroppkakor (4pers)
1 kg kokt, kall skalad potatis
2-3 ägg
2-2,5 dl vetemjöl
1 tsk salt

Fyllning
200 g rimmat fläsk
1 gul lök
ev smör
1 tsk krossad kryddpeppar

Strimla fläsket o hacka löken. Fräs fläsket o löken tillsammans, tillsätt ev lite smör och smaksätt sen m kryddpeppar. Pressa potatisen till mos i en skål. Blanda med ägg, mjöl o salt. Mängden mjöl beror på hur vattnig potatisen är - ta inte för mkt och överarbeta inte degen. Forma till en tjock rulle på mjölat bord och skär i 12 delar o gör en fördjupning i mitten på varje skiva vari du lägger fyllningen. Forma sen till en rund boll så att fyllningen göms i mitten. Koka upp rikligt med vatten och tillsätt salt. Låt vattnet sen sjuda när du i omgångar lägger i kroppkakorna. Koka dom tills dess att de flyter upp plus ytterligare 5 minuter. Servera helst med rårörda lingon och smält smör. Blir det något över så steker du upp dessa upphackade kroppkakor tillsammans med mjöl i en stekpanna. Tokgott det oxå! :)