Från Lund - Tillbaka till Linköping: Ibland upp och ibland ner

Tjennare på er!
Jodåsåatt, ibland känns allt bättre och ibland aningen sämre och den här helgen är ett ypperligt exempel på detta. Lille Ebbe blev förkyld för första gången (i sitt liv - de ni!) i veckan, så sömnen har väl varit lite skit ett par dagar. Speciellt första natten när jag var hemhemma och fick halvsitta med honom på bröstet för att han skulle sova. Nåväl, så illa var det inte för man klarar sig rätt bra med ganska lite sömn och det var inte hit jag skulle komma, för det var om helgen jag skulle berätta jue.

Igår, lördag var en sån där trökdag, då man inte får något ordentligt gjort och blir sådär lite nere, eller om det nu va i omvänd ordning, jag vet inte. Visst fixade vi till en lite lyxig vildsvinsstek med päratrök (potatismos) på kvällen, och visst fick jag ut gödningen på gräsmattan innan regnet kom, men i övrigt så kändes det olustigt. Dessutom hade jag joinat Ebbes förkylning och kände mig lite extra vek. Känns som att jag borde gjort en himla massa, fasen, åtminstone epilerat bena kan man ju tycka :), men det enda jag lyckades med var att jobba lite med hästkursen (jobbar ju 20% vid sidan av mammaledigheten) samt att trycka en helnöts-chokladkaka...Mmm... (och det sista blev ju inte samvetet bättre av). Vi avslutade dock med två (ett gammalt och ett nytt) Greys anatomyavsnitt i källarn framför en brasa och plötsligt började det vända. Så idag, söndag, har vi hunnit varit i stan och inhandlat grejer för att göra massa egen Ebbemat, jag/vi har gått två långpromenader med Trixie, både med Ebbe i bärselen och en själv då det även hanns med lite rallylydnadsträning, och så har jag slutligen gjort viltgryta x 2. Både en gryta till Ebbe vilket enligt han själv smakade ypperligt, så nu har vi en hel muffinsform full med viltgryta i frysen till honom, men även en gryta till Henrik och mig och fasen - det blev riktigt bra trots att det var premiär att göra viltgryta (VM i ordet gryta i den här meningen). Så här kommer Ebbes viltgryta samt några bilder på vad Ebbe tyckte!

Viltgryta
130-150g grytbitar av rådjur
3-4 potatisar
1-2 morötter
1 äpple
1/3 hackad gul lök
1/2 tsk timjan
1/2 tsk örtkrydda provencale
1 krossad och hackad enbär
1 tsk egengjord lingonsylt ("sparsamt" sockrad)
1/2 dl flytande margarin men det borde kanske vart nån olja

Hackade "alla" ingredienserna i bitar om 1/2-1 cm, la till alla kryddor, täckte med vatten och kokade i 1 timme. Hällde av mycket av vätskan (morotsavkok kan ju innehålla onödigt nitrat), la till lingonsylten och fettet och mixade. Ett recept inspirerat av ett par andra sidor som jag googlade fram - tackar! :)

I vår egna viltgryta råkade det visst hamna både buljong och rötjut och den blev inte så tokig den heller, fast där struntade vi i att mixa ;)

Så det jag skulle komma till nu var att idag har jag haft en sån där toppendag. Jag/vi har fått mycket gjort och nu fick jag även smaka två nybakade pizzabullar som Henrik precis bakat (Laila Bagges recept) - Mmmm - kan det bli bättre? Jo, upps, det kunde det visst, här kom ett rödvinsglas - synd att låta flaskan från viltgrytan gå hädan. Men det hade även funkat med Carlsbergs alkoholfria öl sådäså, men nu blev det rödvin en söndagkväll - hoppas inga moraltanter läser här ;)

Gokväll på er!
/L